Magdalena NowackaWielu domowych kucharzy staje przed dylematem, patrząc na białą, neutralną kostkę sojowego twarogu: co zrobić z tofu, aby nie smakowało jak wilgotna gąbka, lecz stało się gwiazdą talerza? Odpowiedź leży nie tyle w samym produkcie, …
Ostatnie artykuły
Co zrobić z szynki wieprzowej – soczysta wędlina domowej roboty, która jest lepsza niż ta ze sklepu
Szynka wieprzowa, znana również jako „kulka” lub „myszka”, to jeden z najszlachetniejszych kawałków tuszy, który jednak często sprawia kucharzom-amatorom niemały kłopot. Stojąc przed ladą chłodniczą i widząc piękny, różowy kawałek mięsa, wielu zadaje sobie pytanie: …
Jak zaplanować menu, które zachwyci gości? Wybieramy najlepsze jedzenie na imprezy
Organizacja udanego spotkania towarzyskiego zaczyna się na długo przed dzwonkiem do drzwi. Gospodarze często zastanawiają się, jakie menu sprawdzi się najlepiej. Sukces tkwi w prostocie i dobrym smaku. Potrawy powinny być wygodne do jedzenia, estetyczne …
Co zrobić z serwatką – nie wylewaj tego płynu, to eliksir zdrowia i genialny dodatek do pieczywa
Często po przygotowaniu domowego twarogu lub odsączeniu jogurtu greckiego w naczyniu pozostaje mętny, żółtawy płyn. Wiele osób bez zastanowienia wylewa go do zlewu, traktując jako odpad produkcyjny. To ogromny błąd. Płyn ten to serwatka – …
Co zrobić z serka wiejskiego – fit placuszki i pasty, które są idealnym posiłkiem po treningu
Serek wiejski to absolutny klasyk w diecie osób aktywnych fizycznie, choć niestety często traktowany jest po macoszemu – zjadany prosto z kubka, ewentualnie z dodatkiem szczypiorku. To ogromny błąd, ponieważ ten niepozorny produkt mleczny skrywa …
Co zrobić z selera naciowego – chrupiąca przekąska i baza do soków, która zdziała cuda dla zdrowia
Seler naciowy to warzywo, które wzbudza skrajne emocje – jedni kochają go za chrupkość i orzeźwiający smak, inni omijają szerokim łukiem ze względu na specyficzny aromat. Często ląduje w naszych koszykach z myślą o jednym …
Co zrobić z rzodkiewką – pieczona wersja tego warzywa zaskoczy Cię swoim łagodnym smakiem
Rzodkiewka to niekwestionowana królowa wiosennych nowalijek, która najczęściej ląduje na naszych stołach w formie surowej – jako chrupiący dodatek do twarogu, sałatek czy kanapek z masłem. Jednak to niepozorne warzywo skrywa w sobie potencjał kulinarny, …
Co zrobić z rydzy – szlachetne grzyby na maśle, czyli najprostszy i najlepszy przepis pod słońcem
Jesień w polskiej kuchni to czas absolutnie wyjątkowy, a poszukiwacze leśnych skarbów z niecierpliwością wyczekują momentu, gdy w mchu pojawią się charakterystyczne, pomarańczowe kapelusze. Mleczaj rydz, bo o nim mowa, to król grzybowego polowania, deklasujący …
Co zrobić z rukoli – nie tylko do sałatki, poznaj przepis na pesto, które odmieni Twój makaron
Rukola to jedno z tych warzyw liściastych, które często kupujemy impulsywnie, skuszeni wizją zdrowej, włoskiej kolacji, by kilka dni później odkryć w lodówce zwiędłe, smutne liście, które nie nadają się już do dekoracji talerza. Wyrzucanie …
Co zrobić z ricotty – włoski serek w Twojej kuchni, od puszystych serniczków po ravioli
Ricotta to jeden z tych składników, który potrafi całkowicie odmienić charakter dania, nadając mu niezwykłej lekkości i kremowej konsystencji. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z ricotty, która czeka w Twojej lodówce, odpowiedź jest znacznie szersza …