Mój blog kulinarny
Mój blog kulinarny
Każdy miłośnik domowych wypieków prędzej czy później staje przed dylematem: upiekliśmy wspaniałą Pavlovą, bezowe blaty do tortu lub kokosanki, a w miseczce smętnie spogląda na nas kilka, a czasem nawet kilkanaście, oddzielonych żółtek. Wyrzucanie ich …
Sezon na wiśnie jest krótki, intensywny i zawsze pozostawia pewien niedosyt, dlatego warto wykorzystać go do ostatniej pestki. Te kwaśne, pełne antyoksydantów owoce to nie tylko baza do kompotu, ale prawdziwy kulinarny kameleon, który doskonale …
Jesień w ogrodzie to moment, w którym wiele osób staje przed dylematem klęski urodzaju. Altany uginają się pod ciężarem fioletowych i zielonych kiści, a my zadajemy sobie pytanie: Co zrobić z winogron, gdy piwnica jest …
Często zdarza się, że po obiedzie w garnku zostaje spora porcja białych ziaren, a my zastanawiamy się, co zrobić z ugotowanego ryżu, aby nie trafił on do kosza. Wbrew pozorom, ten niepozorny produkt z poprzedniego …
Sezon na polskie truskawki jest intensywny, krótki i absolutnie magiczny, dlatego gdy tylko na straganach pojawiają się te rubinowe owoce, w głowach kulinarnych pasjonatów rodzi się jedno, zasadnicze pytanie: Co zrobić z truskawek, aby wykorzystać …
Wielu domowych kucharzy staje przed dylematem, patrząc na białą, neutralną kostkę sojowego twarogu: co zrobić z tofu, aby nie smakowało jak wilgotna gąbka, lecz stało się gwiazdą talerza? Odpowiedź leży nie tyle w samym produkcie, …
Szynka wieprzowa, znana również jako „kulka” lub „myszka”, to jeden z najszlachetniejszych kawałków tuszy, który jednak często sprawia kucharzom-amatorom niemały kłopot. Stojąc przed ladą chłodniczą i widząc piękny, różowy kawałek mięsa, wielu zadaje sobie pytanie: …
Organizacja udanego spotkania towarzyskiego zaczyna się na długo przed dzwonkiem do drzwi. Gospodarze często zastanawiają się, jakie menu sprawdzi się najlepiej. Sukces tkwi w prostocie i dobrym smaku. Potrawy powinny być wygodne do jedzenia, estetyczne …
Często po przygotowaniu domowego twarogu lub odsączeniu jogurtu greckiego w naczyniu pozostaje mętny, żółtawy płyn. Wiele osób bez zastanowienia wylewa go do zlewu, traktując jako odpad produkcyjny. To ogromny błąd. Płyn ten to serwatka – …
Serek wiejski to absolutny klasyk w diecie osób aktywnych fizycznie, choć niestety często traktowany jest po macoszemu – zjadany prosto z kubka, ewentualnie z dodatkiem szczypiorku. To ogromny błąd, ponieważ ten niepozorny produkt mleczny skrywa …
Magdalena Nowacka